Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

Aprende a prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos con nuestro curso.

Categoría Salud

Nivel intermedio

Estudiantes 799

Calificación 5

Lo que aprenderás

  • Identificar los tipos de contaminación y como se clasifican los alimentos según la normatividad vigente con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos para el consumo humano.
  • Proporcionar conocimientos sobre las principales causas de las ETA’s y las formas de prevenir la contaminación de los alimentos.
  • Destacar la importancia de la higiene personal y de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
  • Identificar los métodos correctos de soluciones de limpieza y desinfección a usar en la industria alimentaria.
  • Conocer la normatividad vigente en Buenas Prácticas de Manufactura qué rigen a los que fabrican y manipulan alimentos.

Temario

Presentación

  • Presentación

Contaminación y clasificación de los alimentos

  • Contaminación y clasificación de los alimentos

Enfermedades transmitidas por los alimentos

  • Enfermedades transmitidas por los alimentos

Buenas prácticas higiénicas en la elaboración de los alimentos

  • Buenas prácticas higiénicas en elaboración delos alimentos

Métodos para limpieza y desinfección

  • Metodos para la limpieza y desinfeccion.

Buenas prácticas de manufactura

  • Buenas prácticas de manufactura.

Requisitos

  • Se requiere de una buena conexión de internet y que se posea un dominio básico de las herramientas informáticas necesarias para la formación virtual.

Descripción

La empresa GRUPO PRECEPTIVO ESTRATEGICO BPM S.A.S – GRUPBPM SAS , cuenta con un equipo de profesionales en Ingeniería de alimentos y microbiología de alimentos con más de 11 años de experiencia capacitando en higiene y manipulación de alimentos; Así mismo cuenta con AUTORIZACION – UAESA según resolución No. 211 de 2022, la cual FACULTA a la empresa para capacitar a manipuladores de alimentos de bebidas y materias primas para alimentos durante las etapas de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, y comercialización con el siguiente alcance : Carne y productos cárnicos comestibles, Leche cruda para consumo humano, Venta de alimentos en vía pública autorizados por la autoridad municipal competente, bebidas alcohólicas, objetos, envases, materiales y equipamientos en contacto directo con alimentos. Tenemos presencia en todo el país través del curso de higiene y manipulación de alimentos VIRTUAL, valido PARA TODA COLOMBIA según la CIRCULAR EXTERNA del INVIMA No. DAB-4150-10264-19.

Evaluaciones

  • Este curso tiene 1 evaluación.

Certificaciones

  • Este curso tiene 1 certificación.

$ 25.000

Calificación 5